TCL,祛除异味,让食物在冰箱里自在呼吸

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周五下班回家,拉开冰箱门迎面一股酸爽的味道,和朋友说好的做大餐迎接周末的想法,被这冲鼻的气味直接劝退,不仅如此,与臭味共处一室的食物,也难逃被污染的命运,混杂着牛肉味的葡萄,芹菜味的苹果,韭菜味的海鲜不期而遇……冰箱为什么会产生这些千奇百怪的味道?冰箱除味有效的方法又有哪些呢?今天我们就来聊聊必须掌握的冰箱除味小绝招


01

冰箱异味来自哪里


作为家庭生活中使用频率最高的家电之一,不少人家里的冰箱都会堆放各种肉蛋、海鲜、蔬果、饮品和剩菜剩饭,其中不乏有特殊气味的食物,比如香菜、芹菜、榴莲、剩饭剩菜等,如果没有单独密封放置,多种食物本身的味道混合在一起,就会形成冰箱奇奇怪怪的冰箱异味。

冰箱以低于室温的温度减缓了食物变质,但并不是食物的万无一失的「保险箱」,如果忽视了食物在冰箱存放的时间,比如:半个月前的苹果、一年前的冷冻肉等等。时间一长,细菌就会利用食物中的营养成分越长越多,导致食物变质腐烂,如豆腐会影响含氧化合物变化,在腐败期释放高含量胺类气体。青菜会影响醇类、胺类物质的变化,释放的气体味道更大。这些细菌不仅会产生难闻的味道,如果吃了这些食物,也会威胁到人体健康。


02

哪些行为会加剧异味


剩菜直接放冰箱:食物串味,为细菌滋生提供条件

优化方法:剩饭菜最好趁热分类放置在专门的保鲜盒内,扣好盖子后放在冰箱的保鲜层。

蔬菜直接放入果蔬盒:水分会蒸发,表面皱缩、菜叶萎蔫

优化方法:在清洗蔬菜水果后,用厨房用纸擦干表面水分,放在牛皮纸收纳袋或者保鲜袋,再放进冰箱保鲜层即可。

肉类重复解冻:冷冻食品放置在室温环境下接触空气,细菌大量繁殖

优化方法:尽量减少肉类的反复解冻次数,在冷冻前可以先将肉类切割成适量大小,分别装袋后放入冰箱冷冻层,烹饪时按需取用。

拆封的食物不封口:加速食物氧化和变质

优化方法:未喝完的牛奶、开封后的调味品等最好密封后保存在冰箱的保鲜层,尽量在有效时间内尽快食用,以免食物氧化交叉感染。


03

如何避免冰箱异味


平时在消除冰箱异味时,大家使用较多的常规方法,不管是切开一两片柠檬、橘子皮或者一小份茶叶,放置于冰箱内部吸收异味,还是食醋,蘸在毛巾上擦洗冰箱内部除味,都是治标不治本,异味短暂被消除后的几天之内又会卷土重来。那么如何更有效的避免冰箱异味,保持冰箱内的空气始终像雨后空山般的清新自然?


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