,海中人参 | 散落在蓝色大海里的遗珠
海中人参 | 散落在蓝色大海里的遗珠
自古以来，海参就被我国列为首选的滋补营养佳品，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，号称“百补之首”、“万补之王”。明代谢肇区在《五杂俎》云：“辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故曰海参”。意取大海之中的人参，其补益人体的作用可见一斑。
作为名贵的滋补食材，海参的营养价值极高，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等50多种天然珍贵活性物质，几乎适合各类人群食补，可以说是真正的一只海参全家补。
在浩渺大海的慷慨馈赠中，海参一直被视作最珍贵的宝物之一。作为“海八珍”中举足轻重的组成，海参的营养价值及美味一直是为人所称道的。
海参肉质软嫩，爽滑可口，营养丰富，是典型的高蛋白、低胆固醇、低脂肪食物，滋味丰腴，味道鲜美，是久负盛名的名馔佳肴，在宴席上往往扮演着“压轴”的角色。1972年，美国总统尼克松访华，周总理设国宴招待外宾，点名海参。从此国宴上就有了海参的身影，人民大会堂一直沿用葱爆海参当做接待外宾的招牌菜。
民间谚语说：冬至开始吃海参，吃上九九八十一天，一年陈病不犯。
这种说法从何而来？
中医认为，冬为阴，冬至是进补的关键期、黄金期。而药食同源的海参，作为“海八珍之首”，是滋阴温补的好物。据《本草纲目拾遗》记载，“海参，味甘咸，补肾，益精髓，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参。”《中医大辞典》也有记载：海参，补肾益精，养血润燥，治经血亏损、虚弱劳祛，阳痿梦遗、小便频数、肠燥便艰。可见，冬至时节吃海参，对滋补身体大有裨益。
在大众消费时代，已经有越来越多的人意识到了海参的妙用。随着市场占有率的提高，海参的质量也良莠不齐，怎样选择品质优良的海参，是摆在消费者眼前的一道难题。
同仁堂健康精选道地海参，采用深海底播技术和净制工艺，培育优品质、高营养、多种类的海参产品，为您的健康保驾护航。
在海参行业，广为流传着这样一种说法：世界海参看中国，中国海参看大连。从古到今，大连海参一直是国内优质海参的标杆。这里地处北纬39°，相拥黄渤两海，海岸曲折，岛礁众多，水域广阔，是世界公认最适宜海洋生物生长的纬度；这里水质洁净，水草丰茂，生物资源丰富，非常适合海参的生长。得天独厚的地理优势，不仅为海参创造了良好的栖息地，更为海参大规模的底播养殖提供了优质的环境和广阔的海域。
同仁堂健康坚持从产地源头臻选优质海参，严选北纬39°核心生长圈的辽宁刺参，确保送到消费者手中的每一头海参道地纯正。适宜的温度、光照、水深、盐度，使得这里所出产的海参极肉厚、刺饱满、口味好、色泽佳、品质上乘，每一口都有大海的味道。
“宁吃底播海参一头，不食养殖海参一斤”，足见底播海参的优越性。所谓底播海参，就是将人工培育的海参苗，撒入水质优良的海域，在海参的生长过程中不进行任何人工的干涉，完全依靠海参在深海的自然环境中生长。底播海参要自己觅食，承受深水压力、风浪冲击的考验，还要面临天敌的威胁，与纯野生海参的生长环境几乎无异。等海参长到一定的参龄和规格之后，再进行捕捞、加工、售卖。采用深海底播技术养殖的海参肉质紧实，筋白粗壮，口感筋道，营养丰富，目前市面上能买到的品质最好的海参就是底播海参。
同仁堂海参采用深海底播的养殖方式，并设立专门的海域监测员，全年跟踪监测海域的水质、水温、营养物成份等多项指标，只有各项指标均合格的海域，才能作为同仁堂的捕捞基地。每一头海参都经过3-5年的漫长时光方才作为原料，沉积了丰富的营养元素，方可进入后续加工。
由于海参具有自溶的特性，将其捕捞上岸后如果不马上进行加工处理，短短几个小时内就会融化成水，溶解的无影无踪。所以市面上很难见到新鲜海参的身影，为了方便储存和运输，大多以干海参为主。
同仁堂健康恪守健康品质的传统与现代先进技术进行创新性完美融合，旗下所生产的海参产品均经过360°深层手工净制处理，这是同仁堂健康海参品质高于普通海参真正的奥秘所在。
目前，同仁堂健康自主研发生产了净制海参、即食海参、速发海参三大系列产品，每款产品针对食用人群的特点，均有各自的产品优势。
净制海参：行业首款有营养标准的海参产品，从产地到加工全程严格安全管控，并通过原创的去除沙嘴、泥沙、内脏的净制工艺，以及低于8%的低盐控制技术，给消费者极其纯净的海参，以安全、营养、纯净重新定义好海参。
即食海参（带肠卵）：首款女性专属的海参滋补品，富含胶原蛋白、性腺色素等抗氧化元素，以及DHA/EPA等高不饱和酸含量，超级营养滋养各种年龄段的女性。
速发海参：传统海参的重大升级。在净制干海参基础上进一步将盐分低于4%，并采用低温熟化工艺，锁住丰富活性营养物质，开水8小时一次浸泡，即可食用。
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