,《神农本草经》“上品”系列 | 薏苡仁
《神农本草经》“上品”系列 | 薏苡仁
薏苡仁，又称苡米、苡仁、米仁、六谷米、珠珠米等，是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。
本品呈宽卵形或长椭圆形。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。
在《中华人民共和国药典》2015年版中对薏苡仁也有记载，其具体功效为：甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，癌肿。
此外，在其他古籍中也均对薏苡仁的功效和作用有所描述：
《本草纲目》：薏苡仁阳明药也，能健脾，益胃。虚则补其母，故肺痿肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能生水除湿，故泄痢水肿用之。
《本草经疏》：性燥能除湿，味甘能入脾补脾，兼淡能渗湿，故主筋急拘挛不可屈伸及风湿痹，除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿令人能食。
《本草新编》：最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最适用之。
《名医别录》：除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。
《药性论》：“主肺瘘肺气，吐哝血，咳嗽涕唾上气。
综上，薏苡仁的功效不外乎以下几点：
薏苡仁属味淡，且附于甘味之后，称之为"甘淡”。中药的五味理论中的"淡"能渗、能利。亦就是说，淡味药能渗湿利水。因此，薏苡仁又为利水渗湿药。常用于治疗水湿滞甾或湿热，内蕴之水肿脚气，小便不利等症。
薏苡仁归脾、胃经，能够健脾补中止泻，尤其用于配伍其他中药材治疗脾虚湿盛引起的泄泻。
薏苡仁归肺经，能够渗湿除弊，疏通经脉，缓和拘挛，可配伍其它中药治疗湿痹而引起的经脉挛急疼痛以及头恶寒，胸闷等病症。
薏苡仁甘、淡、凉，能够清肺金之热，下利肠胃之湿。配伍其它中药治疗肺痈胸痛，咳吐浓痰、肠痈等病症。
薏苡仁淡、凉，归脾、胃、肺经，能够解读散结，主要配伍中药治疗赘疣等病症。
原料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。
做法：上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
原料：薏米60克，白果（去壳）8-12枚。
做法：以上材料一同煮汤，加入适量白糖（或冰糖）调味后食用。
功效：健脾除湿，清热排脓。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，水肿，青年扁平疣等症。
原料：薏米、赤小豆、芡实、淡竹叶、槐米和绿茶各20克。
做法：以上材料共同熬煮即可。
功效：健脾祛湿，利水消肿。
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