苏泊尔,十一不能出游？宅家就能吃遍全球！（附食谱）
十一不能出游？宅家就能吃遍全球！（附食谱）
你有多久没有出门旅行了？
热带季风里的咖喱鲜香
欧洲风情的浪漫甜食
祖国各地的美食美景
想起来就让人蠢蠢欲动，垂涎三尺
长假在即，即便不能说走就走
但是你也可以足不出户，想吃就吃！
做法：
1.将食用油、洋葱、姜、大蒜放入锅内，以3分钟/大火/低转速爆香。
2.加入海蟹，以4分钟/中火/高转速翻炒。
3.加入红椒丁（1×1厘米）、水、椰浆、咖喱块、鱼露、白糖，以8分钟/小火/高转速翻炒，盛盘后撒上葱花，即可享用。
小贴士
海蟹洗净后打开蟹壳，去腮、胃和泥沙，蟹身均匀切成4块，蟹爪外壳敲碎后烹饪效果更佳；喜欢吃辣的可以多加一些辣椒。
做法：
1.将鳗鱼放入碗中，加入大葱、姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、黑芝麻油、花椒粉，抓拌均匀腌制约30分钟备用。
2.将烤篮装入锅内，刷一层食用油，鳗鱼均匀涂抹蚝油和蜂蜜后放入烤篮中，再刷一层食用油，撒上少许白芝麻，以16分钟/180℃/高转速烘烤，即可享用。
小贴士
鳗鱼现杀后用开水烫5-7秒，刮掉白膜，剔除脊骨；烘烤效果受食材个体差异影响较大，可适当调整烘烤时间，必要时翻面。
做法：
1.将水、青口、大虾、鱿鱼圈放入锅内，中火焯水备用，青口打开后去除足丝。
2.锅中加入橄榄油、盐、洋葱、青豆粒、番茄、甜椒、玉米粒、胡萝卜、西班牙腊肠，大火翻炒。
3.加入西班牙短粒米，高汤加藏红花拌匀后倒入锅内，小火煮15-20分钟。
4.加入焯好的青口、大虾、鱿鱼圈，倒入白葡萄酒，撒上芝士粉，继续煮约10-15分钟，盛盘后撒上少许黑胡椒粉，滴上几滴柠檬汁，即可享用。
小贴士
因含有藏红花，孕妇谨慎食用；青口一定要用盐水浸泡吐尽泥沙，刷洗干净后烹饪；清鸡汤可自制，也可用市售浓缩高汤调制。
做法：
1.将食用油、姜、葱、干辣椒、小茴香放入锅内，大火爆香。
2.爆香后放入陶瓷煲，并在陶瓷煲中加入鸡块、榛蘑、香菇、料酒、生抽、老抽、八角、香叶、水、白糖、盐焖炖。
3.最后大火收汁，盛盘后即可享用。
小贴士
鸡块请提前焯水去腥；较大的榛蘑可切小块后烹饪，效果更佳。
做法：
1.羊排先焯一下水，可去除部分膻味；
2.将羊排、白萝卜、大葱、姜、水、盐、鸡精、小茴香、八角、花椒放入高压锅内，选择焖炖档位；
3.盛盘后配上椒盐、辣椒粉和蒜片，摆上香菜即可享用。
小贴士
烹饪完成后，在汤汁中浸泡1小时以上口味更佳；可根据自身喜好撒上调味料或蘸取酱汁食用。
做法：
1.将料酒、生抽、白糖、盐、麻油放入碗中，拌匀后均匀涂抹到鸡上，给鸡按摩片刻加入姜、大蒜、葱，腌制1小时以上。
2.面粉加水和成面团，擀成面皮；腌制好的鸡腹部下加入洋葱、香菇，先用荷叶包裹，再用面皮包紧。
3.在烤盘上垫一层硅油纸，刷上一层油，放入包好的鸡，170度烤80分钟左右，盛盘后打开面壳，即可享用。
小贴士
鸡要去掉鸡爪，折断腿骨关节，用牙签扎一些小孔更入味；干香菇需提前泡发。
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