WOLL弗欧,酸甜可口，做法简单，是道开胃的下饭菜
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酸甜可口，做法简单，是道开胃的下饭菜
提到杏鲍菇，大家都不陌生。杏鲍菇菌肉肥厚、组织紧密、入口脆嫩、味道清香、营养丰富，堪称菌菇中的“白富美”，是非常美味又健康的食材～
做法也丰富多样，能够与不同食材搭配出万般滋味，即使是单独爆炒、香煎，也同样味美焦香！
番茄汁含有丰富的维生素，能提强人体抵抗力，做菜时加入适量番茄汁不但能中和荤菜的油腻，酸甜味道口感丰富更是下饭的必备佳品。
杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，嚼在嘴里软Q弹牙。杏鲍菇做法也多种多样，清炒、红烧，煮炖等等，口感都不错。
今天就教大家做茄汁杏鲍菇，酸酸甜甜好味道，杏鲍菇淋上红艳艳的番茄汁，引人食欲相当开胃。
烹 饪 食 材
杏鲍菇：3个（挑比较大个的）
小葱：半根
生抽、耗油、淀粉、番茄酱适量
烹 饪 步 骤
步骤一：杏鲍菇切成片，并改十字花刀，方便入味
步骤二：倒入生抽、耗油、淀粉、番茄酱搅拌均匀备用
步骤三：热锅凉油，将杏鲍菇均匀放置锅内，倒入酱汁并迅速搅拌，盖盖开大火焖煮5分钟
步骤四：开盖后，转中小火熬制粘稠，翻炒均匀撒一把葱花即可出锅。
红彤彤的杏鲍菇点缀少许小葱，颜值和口感都加分，这道酸甜可口的茄汁杏鲍菇做好啦~
锅 具 推 荐
茄汁杏鲍菇的灵魂就在于它酸酸甜甜的酱汁，用一般的锅具制作不易控制温度，很容易糊锅，会影响口感。WOLL钻石系列深煎锅，德国制造，手工铸造，一体成型。真正少油烟，精准控温，不粘效果出众，茄汁也能轻松搞定！
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