WOLL弗欧,入口即化,这样做的鸡翅煲真的是绝绝子!
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对于鸡翅煲的狂热分子来说,店里一份只有五六只鸡翅的鸡翅煲,根本吃不过瘾有没有!
尤其是在家里看剧的时候,手边的鸡翅啊鸡爪啊必须以「盘」为单位来计算,一根根鸡爪慢慢嘬、细细品,甭提有多爽!
带来了一道家常但味道绝对不输饭店的鸡爪鸡翅煲,有了啤酒Buff(加成、增益效果)的鸡爪鸡翅煲,不加一滴水,味道简直绝绝子(绝了)!
美味又快手,今天你就可以试试看。
烹 饪 食 材
准备食材:鸡翅、鸡爪、土豆、玉米、胡萝卜、香菇、洋葱、啤酒1罐、豆瓣酱2勺、姜片、料酒
调酱汁:生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺。
烹 饪 过 程
1、鸡翅鸡爪冷水下锅,放入姜片、料酒煮10分钟,捞出后过一遍凉水。
2、起锅烧油,煸炒洋葱末,放入两大勺豆瓣酱翻炒均匀。
3、炒出红油后,倒入鸡爪鸡翅翻炒均匀后,倒入一听啤酒,小火焖炖20分钟。
4、开盖后,倒入土豆、玉米、胡萝卜、香菇后盖上锅盖,继续小火慢炖15分钟
5、炖好后撒上葱花,就可以出锅啦。
锅 具 推 荐
鸡翅鸡爪煲精华在于“大火爆炒”和“小火慢炖”首先需要把洋葱和豆瓣酱煸炒出香味,这就需要锅具有很好的不粘性,否则很容易会引起糊锅。
鸡翅和鸡爪比较坚硬,WOLL尊贵钻石XR系列炒锅德国制造,注入了高性能聚合物颗粒,抗刮耐磨更升级,大火爆炒鸡翅和鸡爪也不留划痕。
8mm的锅底厚度,手工铸造,能360°立体加热,让受热更均匀,炖煮可以媲美压力锅!更入味!
尊贵钻石XR系列 30cm中式炒锅
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