汤臣倍健,第35金!你和奥运冠军之间,可能只差了这个……
刚刚,中国乒乓球男团夺得冠军,为中国拿下第35金!至此,本届奥运会国乒已经拿下4金3银。
放眼望去,看台上都是世界冠军,他们注视着场上选手,仿佛是看到了自己的模样。
普通人和职业选手之间差距有多大?
可能除了高强度训练,你们之间还差了一个注册营养师。
早期奥运会还不是干饭博览会
经历过家门口的北京奥运会,可能很多人觉得,美味营养、「七天不重样」的奥运餐,只是对待这些地球上最快、最高、最强的奥运健儿的基本操作。
△北京奥运伙食/图片来源:网络
其实翻开奥运史就知道,奥运会并不是一开始就是各国「干饭博览会」的。
1896年,雅典举办第一届现代奥运会时,为了既不饿肚子又能保持竞技状态,当时的人们对于奥运选手饮食的追求仅限于:饱了,但没完全饱。
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从比赛第一天起,每位运动员可以领一份橄榄果,一块当地产的奶酪,和一瓶葡萄酒。
很多运动员吃不饱,领队就会到附近集市上买些鱼、肉、比萨饼来加餐。
而当年的马拉松选手,补给更是离谱:服务站不提供水,只提供一些水果来补充水分和能量,基本上是橙子加上葡萄干,一场马拉松跑一天。
吃的跟不上体力消耗,可能还不算最严重的,稍不留神,吃出「红伞伞,白杆杆」的效果,那才是最致命的。
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比如1904年的圣路易斯奥运会,男子马拉松沿途总算有水喝了。
但主办方美国的设置是:每隔大约17公里,才有一口水井供选手饮用。
这一路上,有选手不习惯当地井水水质,中途拉肚子的;有饿红了眼,溜下赛道偷苹果吃,结果误食坏苹果胃痉挛的。
即使占尽地利优势的美国本土选手,也是跑到一半又渴又饿,还被教练追屁股后头喂当时的兴奋剂——硫酸马钱子碱,也就是今天的老鼠药。
更猛的是,这位老兄用来送服「老鼠药」的,还是白兰地,以致于跑到终点夺冠的同时,已经出现幻觉了。
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时至1932年7月8日,刘长春代表中国第一次参加美国洛杉矶第10届奥运会。
山高路远,营养匮乏,到达洛杉矶时,他就已经体力不支。
比赛结束后,刘长春甚至因路费不够无法回国,在当地华侨的捐助下,才回到中国,哪里还谈得上营养健康。
科学营养,夺冠保障
百年过去,对比从前「一个人的奥运」,现代奥运会,说是一场科学、营养全方位的「战争」也不为过。
以备战本次东京奥运会为例,各国都是「比赛未至,营养先行」。
△图片来源:站酷海洛
目前金牌榜前三的国家里,日本对夺金重点项目的支持,增加预算超过 100 亿日元(约5.9亿人民币),用于加强医疗恢复、营养助力等。
美国则组建了多种复合型科训团队,如游泳就打造了由体能教练、营养、医务等人员组成的科训团队,使用「运动跟踪系统」提高成绩。
中国方面,据中国营养学会官网介绍,早在2019年,国家体育总局运动医学研究所就启动了「国家队运动营养师驻队项目」。
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在全国范围内,选拔15名优秀的注册营养师,再通过层层培训、考核,最后入驻55支国家队,可谓是真正意义上的专业团队。
据国家游泳队营养师于良介绍, 运动员需要根据每天的训练计划、运动强度,对膳食蛋白质、脂肪、能量和营养素等都要精细定量。
比如游泳运动员长期在游泳馆中封闭训练,很少晒太阳,就需要注意补充维生素D。
射箭项目对运动员的视力、注意力、神经和肌肉控制能力要求非常严格,运动员就要适当增加维生素A的摄入,如蛋黄、鱼肝油、胡萝卜等。
平日饮食还要多食用一些鱼类、牛奶和坚果,帮助运动员缓解神经疲劳,提高睡眠质量。
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乒乓球这类运动,因为对身体的爆发力、应变能力、步伐移动能力等要求更全面,运动能量消耗也较高,容易造成神经疲劳和肌肉疲劳。
所以运动前半小时到一小时,饮用含糖运动饮料,帮助大脑迅速供能;运动后补充高蛋白食物,增加肌肉力量,提高免疫力,预防肌肉损伤。
由于运动中出汗较多,除了饮水,还需补充电解质钾钠镁。
这也就是为什么女乒冠军选手陈梦,日常在赛场来根香蕉。
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并且,运动员只要一天还在国家队,那他的各种营养相关数据就会累计成册,并提供给教练员作为参考。
所以,当夺得女团冠军之后,孙颖莎微博提到的「感谢工作人员」,这并不是一句走个过场的客套话。
不夸张的说,每一位大杀四方的运动员,都是教练、营养师整个团队「精心打造的产品」。
比起营养,自律更难
普通人跟奥运选手之间,除了一个营养师团队,可能自律的差距更大。
毕竟除了卢森堡代表团的乒乓球领军人物——58岁的上海阿姨倪夏莲,运动员在比赛期间,可能连喝口可乐都是奢侈品。
以足球巨星C罗为例,前段时间就因为不喝可乐的言论引起热议,其实除此之外,他也多年基本不食用高油高脂的食物,而对高蛋白的食物青睐有加。
在海外圈粉无数的举重冠军吕小军军神,顶着37岁「高龄」,日常更是严格控制饮食并注重蛋白质的摄入。
△图片来源:站酷海洛
同样,打破黄种人百米速度的苏炳添,更是极度自律:苏神不沾烟酒,不泡吧,不吃垃圾食品,训练从不迟到早退,每天按时22点睡觉。
普通人确实没必要做到这样,不过现在看看,日常只需要注意膳食均衡和热量控制,你还要叫苦吗?
当然,像中国乒乓军团这样,出发前一车泡面,回来拿4枚金牌,这样的操作,对于普通人,也是不建议效仿。
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